Bizcocho de limón (chef o matic pro)

            Estas fechas me encantan, no sólo por estar de vacaciones  sino por el movimiento que se aprecia en la calle,cenas de empresa, a uno le salen amigos invisibles, centros comerciales a rebosar, calles iluminadas y  acompañadas de villancicos, balcones adornados.....unos lo llaman consumismo, otros lo llaman Navidad, la verdad es que yo estas fechas no las sentiría, ni disfrutaría sin todo esto que os he comentado, son momentos de reuniones con vecinos,familiares,amigos y eso merece la pena 
            Espero que más de uno haya tenido suerte en el Gordo de Navidad, a mi particularmente me cayó el "Gordo", ya que vino mi padre a cenar, jejeje con esa curva de la felicidad que le visitó hace ya más de 30 años a la cual cogió cariño ;), porque no se separó desde entonces de ella.

       

          Hoy vamos a utilizar la Chef O Matic Pro para hacer este bizcocho de limón, que endulzará nuestros menús navideños.


 

                    BIZCOCHO DE LIMÓN( CHEF O MATIC PRO)

                Dificultad: Fácil
             Duración : 40 min

                 Ingredientes

•     3 Huevos
•     1 yogurth de limón
•     1 medidores de harina
•     1/2 medidor de maizena
•     2 medidores de azúcar  
•     1/2 medidores de aceite de girasol
•     El zumo y la ralladura de un limón
•     1 sobre de levadura  
•     Un poco de mantequilla           

                 Elaboración

1.     Batir los huevos con el azúcar hasta que aumente su volumen
2.     Añadir el yogurth, el zumo,el aceite, la ralladura de limón y volver a batir
3.     Añadir poco a poco la levadura y la harina( tamizadas) removiendo para que             mezcle bien.
4.     Untar la cubeta con mantequilla y echar encima la mezcla
5.     Programar modo horno 20 minutos
6.     Pasados los 20 minutos dar la vuelta y dejar que la parte de abajo se haga durante     5 minutos en modo horno
7.     Sacar de la cubeta y dejar enfriar

            Para saber si está hecho hay que introducir un palillo en el bizcocho y si sale                     limpio, entonces está hecho

          Hay días en los que a uno le apetece comer de cuchara,comer calentito como un buen puchero,potaje o cocido. Hoy vamos a comprobar como preparar un potaje de garbanzos es algo más sencillo de lo que podamos imaginar( en este caso y tal como comenté en días anteriores, semanalmente haremos una receta preparada en el robot de cocina CHEF-O-MATIC-PRO.En mi caso los he preparado con morcilla, aunque la receta propia no la lleve, pero incorporé este ingrediente por el simple hecho de que me sobraba en la nevera y en mi casa hay una regla general que paso de mis abuelos a mis padres y éstos a mi( y mi hermano)....EN ESTA CASA NO SE TIRA COMIDA!!!! más de una vez habré escuchado a mi padre decir estas palabras, el cual tiene un don para " crear" recetas con los ingredientes " sobrantes " de la nevera.
        Hoy vamos a preparar:

potaje de garbanzos

      POTAJE DE GARBANZOS(CHEF-O-MATIC-PRO)


      Vamos a necesitar para elaborar esta receta los siguientes ingredientes(4 personas):

       - 500 gr de garbanzos de bote o congelados
       - 1 pimiento verde o rojo
       - 1 patata grande
       - 1 cebolla
       - 1 chorizo, 1 trozo de bacón o panceta y 1 morcilla, es decir con el compango que venden en mercadona es bastante, aunque es suficiente con poner únicamente chorizo
       - 2 dientes de ajo
       - 1 cucharadita de harina
       - 1 cucharadita de pimentón dulce
       - Sal
       - 1 pastilla de caldo de carne o pollo
       - 5 cucharadas grandes de tomate frito
       - 5 medidores de agua
       - 1 tomate
       - 1/4 medidor de aceite de oliva
       - 2 hojas de laurel

       Dificultad: fácil
       Duración: 60 minutos 

        ELABORACIÓN

      1- Pelamos las cebolla fina en trozos pequeños,pochándola en el recipiente chef-o-matic, con el aceite en modo cocina rápida durante 10 minutos.
      2- Una vez pochada la cebolla,le añadimos la harina y el pimentón,removiendo para mezclar bien los ingredientes y que no se pegue.Añadimos además el tomate frito.Programamos modo cocina rápida durante 4 minutos y pasado este tiempo reservamos la mezcla.
      3- Introducimos en el recipiente chef-o-matic los garbanzos,el agua,laurel,sal,el pimiento ,los ajos,el chorizo cortado en trozos medianos( y morcilla y bacón si hubiera),la pastilla de caldo y programamos modo horno durante 30 minutos, cuando hayan transcurrido 15 minutos,añadimos la patata en trozos.
     4- Una vez terminado  incorporamos la mezcla resultante del paso 2 y la añadimos al potaje que estamos cocinado en el recipiente y volvemos a programar modo horno durante 10 minutos.
     5- Ya está listo...a comeeeer.


       

     

        

      
                                                        

       

                Después del día de celebración de mi cumpleaños que tuve,el lunes y el día de descanso de ayer, no tuve tiempo para poder dejaros la receta de la tarta, pero más vale tarde que nunca. La verdad que no me puedo quejar de regalos que mis dos niñas y amigos me hicieron,entre ellos música(disco nuevo de Pearl Jam, mi grupo preferido que ha ido acompañandome durante todas las etapas de mi vida), ropa,material deportivo,entrada a un parque con actividades de aventura,,,etc bueno no os voy a aburrir.Agradecer a mis niñas,familiares y amigos lo afortunado que me hacen sentir.

Tarta de queso con arandanos

           
Como dije antes, vamos a reservar un espacio dentro del blog para las recetas que se pueden hacer con la chef o matic pro, empezando con esta sencilla tarta de queso


TARTA DE QUESO CON ARANDANOS(CHEF-O-MATICPRO)


         Para elaborar esta sencilla receta necesitaremos los siguientes ingredientes:

1.   125 gr de galletas
2.   300 gr de queso philadelphia
3.   70 gr. de mantequilla
4.   1 yogur  de limón
5.   1 medidor de azúcar
6.   Una cucharada de harina
7.    Raspadura de limón
8.   3 huevos
9.   100 gr. de confitura de arándanos( también puedes cambiarla por mermelada de frambuesa u otra al gusto de cada uno)

       
         Dificultad: Fácil
         Duración: 50 minutos

         ELABORACION

        1-Primero debemos triturar las galletas y una vez estén trituradas añadimos  la mantequilla mezclando ambos,hasta que quede una masa homogénea.

        2-Vertemos dicha masa homogénea bien extendida y finita en la base del recipiente de nuestra Chef O Matic Pro, apretando con los dedos para que quede uniforme.

        3-En otro recipiente,montamos las claras a punto de nieve y reservamos. Aparte, mezclamos el queso, las yemas, el yogur, el azúcar, las raspaduras de medio limón y la harina. Añadimos las claras a punto de nieve y removemos.

        4- Vertemos la mezcla resultante del paso 3 encima dela base de galleta hecha en el paso
paso 1 , tapamos y programamos modo horno 30 minutos , una vez frio desmoldar y extender la confitura por encima